익히면 영양성분이 높아지는 채소
익히면 영양성분이 높아지는 채소안녕하세요! 유익한 생활 정보 입니다. 우리가 흔히 말하는 건강한 식단을 위하여 신선한 야채와 채소를 섭취하면 더 좋을것라는 생각이 있는데, 실은 익혀면 영양성분이 높아지는 채소들도 있습니다. 즉, 생으로 먹는것이 좋을 재료도 있지만 익히거나 가열해서 드시면 좋은 은식들도 많이 있는데 오늘은 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 채소나 야채중 익혀먹으면 더욱 효과적으로 영양성분이 높아지는 채소에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 조리시 가열에 의해 영양소가 손상되어 가는 재료는 상대적으로 알고 있지만, 반대로 가열하여 영양성분이 증가하는 재료를 알고 계신분들께서는 아주 많지않으신 것 같습니다. 1, 토마토에 들어있는 리코펜은 가열에 의해 영양성분이 높아지는 것으로 잘 알려져있습니다...
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2017. 9. 8. 14:31
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